Milchwagenfahrer sind Frühaufsteher.
Bei manchen Touren geht es schon um 2.30 Uhr nachts zur ersten Sammelstelle.
Wer Glück hat, hat eine "späte" Tour, und muss erst um 4.00 Uhr starten.            

Manche Landwirte kennen ihre Milchwagenfahrer nicht. Die Fahrer schließen zum teil schon früh morgens in den Milchküchen selbst die Tanks an und starten oft auch die Spülung der Sammelbehälter. Dann kann morgens früh gleich wieder frische Milch in frisch gereinigte Tanks gemolken werden.

Mit einem flexiblen Saugschlauch wird die Milch in den Milchwagen gepumpt.

Zugmaschine und Anhänger haben jeweils vier Kammern. Der Milch wird beim Einsaugen eine Kammer zugewiesen. Bereits hier wird eiweisreiche und eiweißarme Milch getrennt erfasst. Dies ist für die spätere effiziente Weiterverarbeitung wichtig.

Hier sehen wir unsere Lieferanten.

Sie sehen so aus, als wären sie mit dem Milchsammelwagen zufrieden.

Nicht alle Höfe sind geräumig.

Ein Milchwagen lernt viele interessante Winkel kennen.

Jeder Milchsammelwagenfahrer ist stolz auf "sein Auto", und pflegt und hegt es, garantiert besser als den jeweiligen privat-Pkw.

Die Anlage ist voll elektronisch gesteuert.

Vor jeder Abtankung/Entleerung wird doppelt auf Hemmstoff getestet.

Das sind Medikamenten-Rückstände, welche auf keinen Fall in die Produktion gelangen  dürfen.

Von jedem Lieferanten wird eine Probe genommen und untersucht.

Die Qualitätskontrolle ist lückenlos und natürlich unverzichtbar.

Abgetankt und gereinigt wird in der Halle.

In dicken Schläuchen fliest die Milch, immer noch getrennt in eiweißreiche und eiweißarme Milch, in riesige Tanks zur sofortigen Weiterverarbeitung.

Zwei bis drei Mal am Tag ist der Zug voll und wird im Milchwerk Schwaben in Neu-Ulm entleert. Ein Fahrzeug sammelt am Tag ca. 52.000 Liter Rohmilch.

Frischmilch erblickt heut zu Tag NIE das Tageslicht!

Erst zum ersten Mal, wenn sie bei Ihnen zuhause in die Tasse gegossen wird.
(OK, aus Tetra Pak).

Auf der Strecke begegnet man oft interessanten Zeitgenossen.

Ein Milchwagen fährt minutengenau seine Tour ab.

"Da ist mein Hof. Da könnte ja jeder kommen."

(Der Milchwagenfahrer versuchte, den Hund für das Foto umzudrehen. Da machte aber der Hund nicht mit - keine Chance)

Bei dieser Arbeit kommt man in die abgelegensten Winkel
unserer wunderschönen Schwäbischen Alb.

In dicken Schläuchen wird das Fahrzeug abgetankt-entleert.

Dabei wir die bereits getrennte eiweißreiche und eiweißarme Milch getrennt geleitet.

Nach dem Entleeren werden alle Kammern und Leitungen mit Hochdruck und Spezialreiniger gründlichst gereinigt und nachgespült.

Die Anlage ist voll computergesteuert. Alle Daten - Lieferanten, Liefermengen, Zeiten und Proben werden digital gespeichert und täglich an die Verwaltung übermittelt.

Nach der Innenreinigung gehen alle Milchsammelzüge jeden Tag durch die Waschanlage.

Sauberkeit und Hygiene ist das A und O bei allem, was mit Lebensmitteln zu tun hat.
Nun wird der Lkw noch getankt. Dann ist alles fertig für einen neuen Tag und viel frische Milch.

Sie suchen einen Job als Milchwagenfahrer/in?

Aktuell haben wir eine Stelle zum "Milchkutscher" frei.

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